雖然雛雞在出雛籃里呆的時間不足整個孵化周期的14%，但是出雛階段對于雛雞質(zhì)量有重大影響。因為雛雞質(zhì)量會影響肉雞性能，為了高質(zhì)量雛雞能夠達到它們的基因潛能，我們需要為它們提供最有的出雛環(huán)境（溫度、濕度和通風）。
在落盤以后的24小時內(nèi)，如果出雛器內(nèi)過熱會導致提前出殼，臍帶過大（圖1），雛雞脫水和7天死淘提高。相反，在這段時期出雛器溫度過低會導致雛雞質(zhì)量問題，比如肚臍過?。▓D2），孵化窗口過長（從第一只雛雞到最后一只），極端情況下會導致孵化率降低。
圖1. 肚臍過大（高溫）
圖2. 肚臍過?。ǖ蜏兀?
隨著雛雞從蛋殼里出現(xiàn)，出雛器里的溫度必須被逐步降低，來避免新出來的雛雞遭到過熱或者脫水。即使在最好的情況下，出雛窗口也最起碼為24小時，雖然每個孵化場的目標都是盡早出雛，但是實際情況是這個很少發(fā)生。在雛雞等待的這個階段，機器里的溫度應該逐步下調(diào)（圖3）來控制肛門溫度，到達104.0到105.0華氏度（40.0到40.6攝氏度）。
圖1. 高空氣流速和低空氣流速的出雛器溫度程序
圖1反映了可能的出雛程序。高溫應該被用在空氣流速高的機器里。低溫應該被用在空氣流速低的機器里。幾乎所有的出雛器，不管生產(chǎn)商是誰，在落盤時的溫度范圍都是98到98.5華氏度（36.7到36.9攝氏度），只有非常老的機器和空氣流速很差的機器才要求低于98華氏度（36.7攝氏度）。圖里的X軸反映的是孵化的小時數(shù)（480，492 和504）對應的出雛比例。如果孵化窗口提前（488小時達到75%而不是492小時），那么溫度就太高，那么曲線就應該往前移動4小時。相反，如果出雛窗口如果延遲，那么應該通過延遲降溫來調(diào)整曲線。其他因素比如出雛窗口多寬或者多窄或總孵化比例也會影響出雛溫度曲線的時間。需要記住的是管理出雛溫度的曲線的目的是避免雛雞過熱，而不是為了冷卻雛雞。
如果在孵化器里沒有達到合理的失水，出雛器里也不可能達到合理的失水，因為在落盤之后需要在出雛器里維持合理的濕度。在出雛的過程種需要一定的濕度來確保蛋殼膜保持柔軟，允許雛雞輕松地出殼。在極端條件下，一個低的相對濕度可能延遲出雛窗口，在一些研究里發(fā)現(xiàn)與7天死淘高有關(guān)，即高相對濕度導致內(nèi)臟暴露的比例增加。合理的濕度會避免卵黃囊干得過快，避免線臍。
落盤后24小時里，相對濕度應該大約為52%到54%。當啄殼開始時，濕度水平會增加導致濕球溫度和絕對濕度也同時增加。在大部分雛雞都出雛后（出雛總數(shù)的75%），絕對濕度會下降到機器的設(shè)置點，但是相對濕度會保持穩(wěn)定隨著溫度曲線下降。這會要求降低濕球設(shè)定和溫度設(shè)定來維持平穩(wěn)的相對濕度，避免讓剛啄殼的雛雞收到熱應激。
雖然溫度和濕度對于維持出雛環(huán)境很重要，合理的空氣交換也非常關(guān)鍵。合理的出雛器通風要求新風間的環(huán)境正確。在落盤之后，目標是新風間有足夠的溫度和濕度允許出雛器的風門迅速打開。后面隨著機器的溫度下降，新風間的溫度也應該下降來讓機器降溫。但是，必須在新風間維持足夠的溫度來達到風門的合理開口。在出雛前24小時，或者25%的雛雞出殼時，出雛器風門應該起碼打開25%。當50%的雛雞已經(jīng)出殼（大約出雛前18小時），風門應該打開起碼50%，出雛前12小時風門應該完全打開。
如果出雛器過熱或者過冷，可能出現(xiàn)雛雞質(zhì)量問題，包括臍帶問題，脫水，或者延長的出雛窗口。
出雛器的溫度應該根據(jù)出殼的雛雞數(shù)量、孵化時間和出雛器里的空氣流速逐步下降。
出雛器里的相對濕度應該保持平穩(wěn)（52%到54%），并且隨著溫度曲線下降，需要調(diào)整濕球溫度。
出雛器里合理通風要求新風間擁有正確的溫度和濕度。
